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保存法 保存のポイントはここ 家庭用の冷凍庫をあまり信用なさらないこと､ 開け閉めが多いと温度は上がります｡ つめすぎも困り者､冷気の通りを悪くします｡ 一定の温度で保てば保存期間は長くなりますが家庭用での長期保存は禁物｡ 当店の冷凍庫は-55度 家庭用は-２０度 保存はせいぜい２週間くらい |
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| 1 解凍後、血合肉や皮を取り除き 残った精肉をラップに包んで、水 がたれないように皿にのせます。 |
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| 2 その状態のまま冷蔵庫の冷蔵室に 保存しておくと2〜3日程度はおいしさ を保てますので、その都度必要量だ 取り出して料理するようにしてください。 |
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※冷凍のまぐろは、ビニール袋に入れた状態で冷蔵庫の冷凍室に |
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